Analisi prosopografica dell'oliva - Prosopographic analysis of the olive

Per quanto riguarda la prosopografia intorno all'oliva, vi sono diversi personaggi storici collegati piuttosto allo studio per sviluppare e migliorare la tecnologia olearia, anche se non mancano imprenditori di spicco, come Pierre Ravanas:
As regards the prosopography around the olive, there are several historical characters linked especially to the studies which led to the development of oil production, even if there are also important capitalists, such as Pierre Ravanas:

Leonardo Da Vinci, Self-portrait (1512)

Le tecniche di spremitura rimasero sostanzialmente invariate fino al 1700, con l'eccezione dello Strettoio per Olio (1480-1482) di Leonardo Da Vinci. 
Techniques of oil production substantially remained until 1700, with the exception of the Oil Press (1480-1482) by Leonardo Da Vinci.

 



Nel 1830 Pierre Ravanas, agronomo e imprenditore francese, applicò al torchio i vasi comunicanti di Pascal. La pressa idraulica si afferma così come la tecnologia più efficiente per l'estrazione dell'olio.
In 1830 Pierre Ravanas, a French agronomist and capitalist, applied Pascal's communicating vessels to the press. So the hydraulic press became the most efficient technology for oil extraction.

Fratelli Carli, foto di famiglia fine '800

Nel 1911 i fratelli Carli decisero di abbandonare la loro attività in tipografia per dedicarsi alla produzione di olio, spinti dall'eccezionale raccolto di quell'annata.
In 1911, the Carli brothers decided to leave their printing company to produce oil, beacause of the extraordinary harvest of that year.




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http://www.monini.com/it/monini/sapere-d-olio/evoluzione-della-tecnologia-olearia.html

http://www.agrolio.com/olivaolio.aspx

http://www.rivisteweb.it/doi/10.1408/10060
http://www.oliocarli.us/OlioCarli/default.aspx
http://www.carli.com/oliocarli/mondocarli/lastoria.aspx